L’Eccellenza della Connoisseurs Choice La serie Connoisseurs Choice di Gordon & MacPhail è una delle linee di imbottigliamenti indipendenti più storiche e venerate della Scozia. Questa specifica release alza ulteriormente l’asticella: un Single Cask imbottigliato a grado pieno (Cask Strength), senza filtrazione a freddo e senza coloranti aggiunti. Un distillato nudo, crudo e potentissimo, limitato alla resa di una singola botte che ha generato appena 535 esemplari per tutto il mercato globale.
L’Incontro Perfetto: Torba di Islay e legni Ex-Sherry Distillato nel 2004 sull’isola di Islay presso la leggendaria Caol Ila, questo Single Malt è stato affidato per 15 lunghi anni a un Refill Sherry Butt (la botte numero 306618). L’uso di una botte ex-Sherry di secondo passaggio è una scelta magistrale: permette al legno di cedere ricche note vinose e speziate senza però coprire o soffocare il DNA marittimo e affumicato tipico del distillato originale.
Note di Degustazione Un’esperienza sensoriale complessa e in continua evoluzione nel bicchiere:
Al naso: Un contrasto affascinante tra la dolcezza di una ricca vaniglia, calde spezie autunnali e l’inconfondibile profumo delle braci fumanti di un falò sulla spiaggia.
Al palato: Estremamente denso (grazie ai 58.9% Vol.). Un’esplosione iniziale di frutti di bosco scuri e scorza di pompelmo si fa presto da parte per rivelare intense e sapide note di carne affumicata (cured meat).
Finale: Lungo, appagante e persistente. Lascia in bocca un ricordo di succosa frutta matura e un fumo torbato elegante che non stanca mai.
