L’Alba del Whisky Toscano Florentis “Primo” non è un semplice whisky, è una dichiarazione d’intenti. Rappresenta il primo storico imbottigliamento Single Cask della famiglia Chioccioli Altadonna, fondatori di Winestillery nel cuore del Chianti Classico. Selezionato in esclusiva per il prestigioso Velier Live 2024, questo rilascio è limitato a sole 318 bottiglie globali, rendendolo un target immediato per i collezionisti di rarità.
Produzione e Terroir Estremo La produzione è un inno al territorio italiano: un mashbill composto da orzo, segale e frumento di origine italiana, sottoposto a una fermentazione spontanea di 6 giorni. La distillazione avviene in un alambicco ibrido Frilli in rame. Ma il vero capolavoro è l’invecchiamento: 4 anni di riposo nella singola botte numero 888, una barrique da 225 litri realizzata in pregiato rovere toscano che in precedenza aveva ospitato grandi vini rossi Super Tuscan.
Note di Degustazione Imbottigliato a un solido 50% Vol., si presenta nel bicchiere con un profondo color oro antico.
Al naso: Un impatto dolce e avvolgente di miele e vaniglia, che si apre rapidamente a sentori complessi di frutti rossi maturi, foglie di tabacco, zafferano e una delicata nota iodata.
Al palato: Intenso e materico. Le spezie scure e il pepe si fondono con la dolcezza del caramello, fave di cacao e ricordi di polvere di caffè.
Finale: Ottima persistenza. Chiude lungo, molto equilibrato, con un ritorno speziato ed elegantemente fenolico.
