Nc’Nean Distillery – Batch 1 – Organic Scotch whisky

150,00

La storia della distilleria Ncn’ean inizia nel 2013, quando Annabel Thomas decide di lasciare il suo lavoro come consulente aziendale a Londra e compie il grande passo nel mondo del whisky. Il suo sogno? Creare una distilleria nella fattoria dei suoi genitori che sfidasse le regole. L’ispirazione è venuta da un viaggio a Islay, durante il quale Annabel si è innamorata del whisky e ha sviluppato l’idea di creare una distilleria che rispetti un’altra delle sue grandi passioni: la sostenibilità. E quel sogno ora è Nc’nean: un’azienda organica, sostenibile e creativa. Alla ricerca di nuovi
aromi, Nc’nean utilizza tempi di ammostamento più lunghi e una fermentazione più lenta, sperimentando nel frattempo lieviti non comunemente usati fino ad oggi nel mondo del whisky. Nc’nean è la prima distilleria al 100% biologica della Scozia: l’energia proviene da fonti rinnovabili, l’orzo residuo ed i sottoprodotti sono riutilizzati.

BATCH .01
Distillation dates: April, May & July 2017
Number of bottles: 5040
Spirit recipe: Light and Fruity
Yeasts: Anchor and Fermentis
Cask mix: 65% STR Red Wine, 35% Ex-Bourbon
Cask numbers: 2017 / 67, 68, 69, 91, 93, 94, 95, 121, 122, 124, 177, 179, 208, 212
Disgorging date: 20/08/2020
Bottling date: 27/08/20 – 04/09/20
Bottling strength: 46%
Non-chill filtered. Natural colour.

5 disponibili

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COD: CO_SA-01-1 Categorie: , Tag: , , , , , ,

Informazioni aggiuntive

Produttore

Nc'Nean Distillery

Tipologia distillato

Organic Single Malt Scotch Whisky

Anno

distillato 2017 – imbottigliato 2020

Casktype

65% STR Red Wine, 35% Ex-Bourbon

Formato

700 ml

Alcol

46% vol

Cask ref.

Cask numbers: 2017 / 67, 68, 69, 91, 93, 94, 95, 121, 122, 124, 177, 179, 208, 212

Nr.Bottiglie

Edizione limitata di 5040 bottiglie.

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