Il Primo Spirito dell’Isola di Harris The Hearach (che in gaelico significa “abitante di Harris”) non è solo un whisky, ma un progetto sociale che ha riportato la distillazione e l’occupazione in una delle isole più remote delle Ebridi Esterne. Questa “Inaugural Release” segna un momento storico per gli appassionati di Scotch Whisky, offrendo il primo assaggio legale di un terroir isolano sferzato dai venti atlantici.
L’Affinamento e il Carattere Costiero Il profilo aromatico è stato costruito con precisione sartoriale, unendo single malt maturati in botti ex-Bourbon di altissima qualità (Heaven Hill e Buffalo Trace) a una percentuale di preziosi barili ex-Sherry Oloroso e Fino. L’acqua impiegata proviene dall’Abhainn Cnoc a ‘Charrain, il torrente più morbido della Scozia.
Note di Degustazione
Al naso: Una delicata brezza costiera si fonde con una torba leggera e fragrante. Emergono subito note di mele cotte, caramello salato, miele di erica e un accenno di fiori bianchi.
Al palato: Oleoso e avvolgente. Il fumo di torba è elegante e mai invadente, lasciando spazio a zenzero candito, crema alla vaniglia, agrumi e una distinta nota minerale e sapida tipica dell’isola.
Finale: Lungo, caldo e bilanciato. Chiude con ricordi di cuoio, fumo dolce e burro fuso.
