The Macallan 15 Anni Double Cask è l’espressione del bilanciamento perfetto. Quando si parla di questa leggendaria distilleria dello Speyside, il segreto risiede in una politica di gestione del legno che non ha eguali al mondo.
Molti credono che la dicitura “Double Cask” indichi un mix tra botti ex-Bourbon ed ex-Sherry. La realtà tecnica è ben più nobile: questo Single Malt invecchia per 15 lunghi anni esclusivamente in botti di rovere stagionate con vino Sherry Oloroso. La differenza sta nell’origine del legno. Il rovere americano (che dona note vibranti di vaniglia, agrumi e caramello) si unisce magistralmente al rovere europeo (che conferisce la classica speziatura scura e la struttura profonda di Macallan). Il risultato è un whisky di un’eleganza assoluta, caldo e armonico, senza spigolature. Un vero e proprio “blue chip” del mondo dei distillati, imprescindibile nella bottigliera di ogni appassionato.
