TITOLO: L’Eccellenza Veneta: Grappa di Amarone 2012 – Vittorio Capovilla
Il Produttore: Un Mito Vivente Quando si parla di Grappa Capovilla, non si parla di un semplice distillato, ma di un’opera d’arte. Vittorio “Gianni” Capovilla, conosciuto come il più grande distillatore al mondo, seleziona personalmente le vinacce. Per questa etichetta, ha scelto le nobili vinacce di Amarone della Valpolicella, il vino più prestigioso del Veneto.
La Tecnica Distillata a bagnomaria discontinuo nel 2012, questa grappa è stata lasciata riposare a lungo in legni pregiati. L’invecchiamento in legno non serve a coprire il gusto, ma ad esaltare la complessità aromatica naturale dell’Amarone, donando morbidezza e un colore ambrato naturale.
Note di Degustazione (Tasting Notes)
Al naso: Un’esplosione di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito e note speziate tipiche dell’Amarone, arricchite da sentori di vaniglia e tabacco dati dal legno.
Al palato: A 46% vol., è potente ma incredibilmente setosa. Il calore alcolico è perfettamente bilanciato dalla struttura glicerica. Il finale è lunghissimo, persistente e armonico.
Perché acquistarla La Grappa Amarone Capovilla 2012 è una bottiglia da meditazione o da fine pasto importante. È il regalo perfetto per chi ama i distillati puri, senza zuccheri aggiunti o aromi artificiali. Un pezzo di storia della distillazione italiana.
